• 英文名：Sodium alginate
• 别名：褐藻胶，褐藻酸钠
• 级别：食品级，工业级，
• 分子式：(C6H7NaO6）n
• CAS：9005-38-3
• 外观：粉末

海藻酸钠是由海带中提取的多糖碳水化合物。具有较好的稳定性、溶解性、粘性和安全性。广泛应用于食品、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用(分子式:(C6H7NaO6）n;

• 英文名：Acacia gum
• 别名：阿拉伯树胶
• 级别：食品级、医药级、工业级、饲料级
• CAS：37220-17-0
• 外观：粉末

阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶，有着复杂的分子结构，主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。一般用作天然乳化稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维材料等。在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用。

• 英文名：Locust Bean Gum
• 别名：槐豆胶，角豆胶
• 级别：食品级
• CAS：9000-40-2
• 外观：白色粉末

刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

• 英文名：Konjac gum，KGM
• 别名：魔芋葡甘露聚糖
• 级别：食品级，工业级
• 分子式：(C6H10O5)n
• CAS：37220-17-0
• 外观：粉末

魔芋可以加工制成魔芋精粉。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。魔芋粉在食品、农业、医药、其他工业等方面有重要作用。(分子式:(C6H10O5)n;

• 英文名：CMC
• 级别：食品级、医药级
• 分子式：[C6H7O2(OH)2CH2COONa]n
• CAS：9000-11-7

CMC的重要特性是形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，可用作增稠剂、保水剂、粘合剂、润滑剂、乳化剂、助悬浮剂、上浆剂、成膜剂、药片基质、生物基质和生物制品载体等。(分子式:[C6H7O2(OH)2CH2COONa]n;