• 英文名：Konjac gum，KGM
• 别名：魔芋葡甘露聚糖
• 级别：食品级，工业级
• 分子式：(C6H10O5)n
• CAS：37220-17-0
• 外观：粉末

魔芋可以加工制成魔芋精粉。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。魔芋粉在食品、农业、医药、其他工业等方面有重要作用。(分子式:(C6H10O5)n;