• 英文名：Zeaxanthin
• 别名：玉米黄素
• 级别：食品级
• 分子式：C40H56O2
• 分子量：566.88

玉米黄质因其较强的着色能力，使其作为一种天然食品着色剂而被欧美等批准为食用色素。还是一种较好的天然食品保鲜剂。(分子式:C40H56O2;分子量:566.88;)

• 英文名：carmine cochineal
• 级别：食品级，医药级，化妆品级
• 分子式：C22H20O13
• 分子量：492.39
• CAS：1390-65-4

胭脂虫红可用作食品、药品及化妆品着色，特别是漱口剂、牙粉、撒粉、油膏(分子式:C22H20O13;分子量:492.39;)

• 英文名：Capsanthin
• 别名：辣椒红素
• 分子式：C40H56O3
• CAS：465-42-9

辣椒红色素是存在于辣椒中的类胡萝卜素类色素，富含β—胡萝卜素和维生素C，具保健功能。广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。(分子式:C40H56O3;

• 英文名：monascus red pigment
• 别名：红曲红，红曲色素
• 级别：食品级，化妆品级，医药级
• 分子式：C31H45NO10
• CAS：39944-62-2
• 外观：暗红色水溶性液体或粉末

本品适用于肉类、奶类制品,糖果,饮料,化妆品,医药等。(分子式:C31H45NO10;

• 英文名：Saffower Yellower
• 分子式：C27H30O15
• CAS：85532-77-0

红花黄色素已成功应用于各种饮料、酒类及保健食品的着色。红花黄色素可作为婴幼儿和老年保健食品色素。(分子式:C27H30O15;