非必须氨基酸L-丝氨酸的作用

 L-丝氨酸即L-2-氨基-3-羟基丙酸是一种非必需氨基酸，可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、乳清和全麦获取。有必要的话，人体会从甘氨酸中合成丝氨酸。

L-丝氨酸是一种白色结晶或结晶性粉末,无臭,味甜，溶于水（20℃，25g/100ml水），具有许多重要的生理功能和作用。

L-丝氨酸作用：

1.作生化试剂和食品添加剂；

2.营养增补剂，皮肤角质层保持水分的主要角色，高级化妆品中的关键添加剂；

3.可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料；

4.丝氨酸可促进脂肪和脂肪酸的新陈代谢，有助于维持免疫系统；

5.合成嘌呤、胸腺嘧啶、胆碱的前体；

6.具有稳定滴眼液pH值的作用，且滴眼后无刺激性；重要的自然保湿因子(NMF)之一。

北京上海金畔生物科技有限公司科技有限公司备有现货产品 L-丝氨酸，货号为S0010，常卖规格为10g。主要用于科研实验研究，例如作为氨基酸添加到培养基，用于对细胞的培养研究等实验。 

L-谷氨酰胺的用途、作用及合成方法

L-谷氨酰胺是细胞合成核酸和蛋白质的重要原材料，在细胞培养中，谷氨酰胺缺乏会导致细胞生长不良甚至死亡。在配制多数细胞培养液时都需补加一定量的谷氨酰胺。由于谷氨酰胺在溶液中很不稳定，故应单独配制，置于-20℃ 冰箱中保存，用前加入培养液中。加有谷氨酰胺的培养液在4℃冰箱中储存2周以上时，应重新补加谷氨酰胺。
L-谷氨酰胺的用途
用途一：用于生化研究，医药上用于消化性溃疡、精神障碍、酒精中毒、癫痫病人脑功能障碍等疾病，用于改善智力发育不良儿童。
用途二：营养增补剂、调味增香剂。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。
用途三：该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进溃疡愈合，主要用作消化道溃疡药。此外，还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。
用途四：生化研究，细菌培养基。
L-谷氨酰胺的合成方法
L-谷氨酰胺广泛存在于自然界，例如，以游离状态含于南瓜、向日葵的幼苗中，其N-乙基化合物（茶氨酸，theanine）含于茶叶中。虽然可自天然产物提取谷氨酰胺，但大量生产则采用发酵法和合成法。1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯（[1499-55-4]）经缩合、加成、成盐、水解而得。谷氨酸在浓硫酸存在下与甲醇酯化，所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中，一边滴加，一边在冷却下通氨。酯化液滴加完后，继续通氨，然后加入三乙胺，在30℃密闭放置40h。经减压浓缩赶氨后，得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二铵盐浓缩液。将其加热至40-45℃，加入乙酸。搅拌30min后，减压除去二硫化碳，此时析了大量结晶。然后加入等体积甲醇，于0℃放置12h，过滤，得谷氨酰胺粗品。经活性炭脱色、重结晶得成品。2.发酵法将葡萄糖或乙酸、乙醇作为培养基碳源，用黄色短杆菌（Brevibacterium flavum）菌种发酵，以葡萄糖计产率为39g/L，收率为39%。
L-谷氨酰胺的作用
L-谷氨酰胺在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中最丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸 ，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。
上海金畔生物科技有限公司是一家集产品研发、生产、销售、服务于一体的高科技生物企业。产品主要涵盖生化试剂、分子生物学试剂、细胞培养、免疫学产品及实验耗材等。L-谷氨酰胺为上海金畔生物科技有限公司自产产品，其货号为G8230。上海金畔生物科技有限公司生产的谷氨酰胺溶液浓度为200mM，经过滤除菌，可以直接用于细胞培养等用途，使用前不必再进行过滤除菌等处理。

酵母粉琼脂-培养基配方

酵母粉琼脂是上海金畔生物科技有限公司公司改良的培养基，产品符合中国药典，提供酵母粉琼脂用途，原理，用法，配方，以及质量控制等信息。
原理：胰蛋白胨胨提供碳源和氮源；酵母浸粉提供B族维生素；琼脂是培养基的凝固剂。
用途：用于水中细菌总数的检测(ISO标准)
用法：称取本品24.0g,加热溶于1000m蒸馏水中,121℃高压灭菌15分钟,冷至45±1℃时,保温于45℃水浴中,保温时间不要超过4小时。

酵母粉通常用于大肠杆菌的培养

培养方法：

1、称取酵母粉（OXIDE LP0021）5g，胰蛋白胨（OXIDE LP0042）10g，氯化钠10g，加入1L高纯水，搅拌溶解

2、121℃高压半小时，无菌环境下冷却至室温

3、分装于50ml离心管内

4、加入10ul大肠杆菌菌液，摇床37℃过夜

5、加入10ul大肠杆菌菌液和10ng/ul浓度的氨苄，相同环境

6、观察细菌生长情况，理论结果，只加菌液的溶液变浑浊，加入菌液和氨苄的溶液澄清

简要介绍核酸电泳的原理

带电荷的物质在电厂中趋向运动称为电泳，核酸电泳通常在琼脂糖凝胶或聚丙烯酰胺凝胶中进行，核酸探针、核酸扩增和序列分析等技术所不可缺少的组成部分。那么核酸电泳的原理是什么呢，下面我就就来说一下。

核酸电泳的原理：

1.核酸分子中糖-磷酸骨架中的磷酸基团，呈负离子化状态；核酸分子在一定的电场强度的电场中，他们会向正电极方向迁移；

2.电泳中使用无反应活性的稳定的支持介质，电泳迁移率（或迁移速度）与分子大小、介质粘度等成反比；

因此，可在同一凝胶中、一定电场强度下分离出不用分子量大小或相同分子量但结构型有差异的核酸分子。

琼脂糖凝胶电泳原理：

琼脂糖是从海藻中提取出来的一种线状高聚物。将琼脂糖在所需缓冲液中加热熔化成清澈、透明的溶胶，然后倒入胶模中，凝固后将形成一种固体基质，其密度取决于琼脂糖的浓度。 

将凝胶置电场中，在中性pH值下带电荷的核酸通过凝胶网孔向阳极迁移，迁移速率受到核酸的分子大小、构象、琼脂糖浓度、所加电压、电场、电泳缓冲液、嵌入染料的量等因素影响。在不同条件下电泳适当时间后，大小、构象不同的核酸片段将处在凝胶不同位置上，从而达到分离的目的。琼脂糖凝胶的分离范围较广，用各种浓度的琼脂糖凝胶可分离长度为200bp至50kb的DNA。 

聚丙烯酰胺凝胶电泳原理：

聚丙烯酰胺凝胶通过丙烯酰胺单体、链聚合催化剂N，N，N’，N’-四甲基乙二胺(TEMED)和过硫酸铵以及交联剂N，N’-亚甲双丙烯酰胺之间的化学反应而形成。丙烯酰胺单体在催化剂作用下产生聚合反应形成长链，长链经交联剂作用交叉连接形成凝胶，其孔径由链长和交联度决定。链长取决于丙烯酰胺的浓度，调节丙烯酰胺和交联剂的浓度比例，可改变聚合物的交联度。 

聚丙烯酰胺凝胶电泳可根据电泳样品的电荷、分子大小及形状的差别达到分离目的，兼具分子筛和静电效应，分辨力高于琼脂糖凝胶电泳。可分离只相差1个核苷酸的DNA片段。 

聚丙烯酰胺凝胶电泳用于分析和制备长度小于1kb的DNA片段。根据所要分离的核酸片段大小，可制备不同浓度的凝胶。 

生物大分子在一定pH条件下，通常带电荷，将其置于电场中，会以一定的速度向与其电荷性质相反的电极迁移，迁移速度称电泳速率。电泳速率与电场强度、分子所带的静电荷数成正比，与分子与介质的摩擦系数成反比。摩擦系数与分子的大小、构型及介质的粘度有关。以上便是核算电泳的原理了。