酶制剂在40余个工业中均有着广泛应用。酶制剂被用于改善面包、啤酒和红酒品质，以及提高动物饲料的营养价值，还能将生物质中的纤维素水解转化为可发酵糖，是纤维素乙醇等非粮生物燃料炼制过程中至关重要的工艺。酶制剂被成熟应用于衣物洗涤剂和厨具清洁剂，实现高效去污，低温洗涤，浓缩洗涤。酶制剂可以替代化学品，加快工业生产过程，添加酶制剂，生产企业可以减少原材料使用、能源消耗和废弃物排放。

对于以生鱼（鲜鱼、冷冻鱼肉）为原料的食品来说，为了防止组胺过量而导致过敏性中毒，对于食品组胺浓度测定的管理是很重要的。
但是，以前的组胺检测需要耗时一天，检测费用高，需要使用大型检测设备。如果用显色法组胺检测系统，生鱼（鲜鱼、冷冻鱼肉）的组胺含量检测可以快捷地完成。
显色法测定组胺试剂盒

http://biochemifa.kikkoman.co.jp/products/kit/histamine/

显色法测定组胺试剂盒

显色法测定组胺试剂盒

对于以生鱼（鲜鱼、冷冻鱼肉）为原料的食品来说，为了防止组胺过量而导致过敏性中毒，对于食品组胺浓度测定的管理是很重要的。

但是，以前的组胺检测需要耗时一天，检测费用高，需要使用大型检测设备。如果用显色法组胺检测系统，生鱼（鲜鱼、冷冻鱼肉）的组胺含量检测可以快捷地完成。

【获奖履历】

2007年平成19年度日本水产学会水产技术奖

2014年平成26年度日本酱油协会日本酱油技术奖

1.特点

• 简单  由于酶的特异性高，无需使用强酸或有机溶剂，任何对象均可简单、安全地分析
• 迅速  如果是生鱼，检测和提取过程仅需要1个小时即可得到结果。
• 廉价  用廉价的试剂和检测器就可检测，免除了仪器成本。

2.测定原理

3.性能

特异性

即使样本中含有尸胺和腐胺等其他的胺类也不影响检测结果。

测定范围

0.4-6ppm生鱼样本换算10-150ppm（稀释25倍）。

测定时间

各试剂注入后约20分钟。

4.试剂盒组成

（60次测定：10次*6）（2-8℃保存）

注意：

·测定时推荐分光光度计（在470nm处左右检测）

·此试剂除了自主卫生检查和研究用途以外不可使用。

5.测定方法

下文所示显色法测定组胺实验手册

生鱼（分光光度计测定）

http://biochemifa.kikkoman.co.jp/pdf/j/j_kit_his/sakanab.pdf

显色法测定组胺实验手册

实验器具准备

• 分光光度计
• 微量吸管
• 移液器（分注0.5mL溶液）
• 测量吸管
• 秒表
• 塑料试管2钟（容量约50mL、10mL）
• 试管架
• 水浴锅（设置到37℃）
• 遮光用的锡箔纸和箱子
• 天平（可测定1g类型）
• 粉碎机（研钵、匀浆器等）
• 漏斗
• 滤纸
• 旋涡混合器
• 冰浴装置
• 药匙

注意：因为组胺易吸附在玻璃上，试管等请使用塑料材质。

实验试剂准备

1、蒸馏水或者去离子水

2、0.1M EDTA·钠水溶液（pH=8）：提取用溶液

  （将市售的0.5M EDTA溶液（pH=8）制备成5倍稀释液，可作为提取用溶液使用。）

称取EDTA二钠二水合物37.2克，倒入1L容器。加入约750mL蒸馏水。搅拌混匀。用氢氧化钾水溶液或者氢氧化钠水溶液调节pH值到8.0。pH值是在搅拌停止时的状态测定。将配置好的溶液倒入1L量筒，用蒸馏水定容到1L。制备完毕后倒入新容器，在室温下保存。

操作流程

1.检测液的配制【注意:如果是熟鱼或者鱼罐头可省略④步骤。】

①称取样本（生鱼）约10g置于粉碎机制成样本粉末。

②称量1g样本装入塑料试管（50mL容量）。

③向试管中加入24mL提取用溶液，用漩涡混合器使其拌匀。

④将试管置于沸水中20分钟，加入提取。

⑤将试管置于冰上冷却后，清理样本碎块，用漩涡混合器使其拌匀。

⑥用滤纸（No.5C）过滤步骤⑤的提取液。

⑦抽取滤液1mL以上作为检测液。

2.试剂的准备

①显色试剂（紫色标签）用11mL蒸馏水溶解。

②酶试剂（绿色标签）用6mL缓冲液（粉红色标签）溶解。

3.测定

①准备4个塑料试管，如下表所示加入各个试剂。（1次测定情况）

同一样本3次测定的情况：（样本，空白样本，标准液，显色对照）*3=12

Es：检测液的吸光度  Eb：检测液空白的吸光度 Estd：标准液的吸光度 Ec：发光对照的吸光度

②遮光处理，37℃孵育15分钟，然后用分光光度计测定各反应液的吸光度。

组胺浓度的计算方法

计算式：

  样本液中的组胺含量（mg/L=ppm）=(Es-Eb)/（Estd-Ec）*4^※1*25^※2

                                 =(Es-Eb)/（Estd-Ec）*100

※1  4：标准液的组胺浓度      ※2  25：样本溶液稀释25倍

WAKO品牌2015年5月份新产品

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StemRNA™重编程试剂盒：ReproCELL 的 Stemgent® StemRNA™-SR 重编程试剂盒是*细胞重编程试剂盒，结合自身复制RNA（srRNA）和microRNA技术，为干细胞研究者提供安全、灵活、快速、经济、高效重编 程，可将来自人外周血、脐带血、人成熟和新生成纤维细胞的内皮祖细胞（EPCs）通过重编程转化为IPS细胞。

StemRNA™重编程试剂盒
Stemgent® StemRNA™ SR Reprogramming Kit

◆产品概况

ReproCELL 的 Stemgent® StemRNA™-SR 重编程试剂盒是*细胞重编程试剂盒，结合自身复制RNA（srRNA）和microRNA技术，为干细胞研究者提供安全、灵活、快速、经济、高效重编 程，可将来自人外周血、脐带血、人成熟和新生成纤维细胞的内皮祖细胞（EPCs）通过重编程转化为IPS细胞。

该试剂盒有3种组分                                             

●　OKSiM-srRNA,

●　microRNA 重编程混合物

●　18R重组蛋白。

◆优势

●　重编程来自人外周血或者脐带血的EPCs的实验流程经过鉴定。

●　不含病毒或DNA的OKSiM重编程因子，包括自我复制RNA。

●　两种转染流程，免除了条件性培养基、共转染、小分子和饲养层细胞的需求。

●　25天内制备来自EPCs和成纤维细胞的iPS细胞克隆

●　流程可在6孔板内进行5种重编程

表 1. 来自人血液样品的EPCs进行有效的细胞srRNA重编程

来 自外周血的原代EPC建立效率是新鲜血液和冻存的单核细胞（MNC）样品的累加。脐带血效率的数据只是来自冻存的MNCs。每种胶原被的T-75瓶zui少接 种5 x 107 MNCs。未修饰 StemRNA-SR试剂盒步骤证明使用一个重编程实验即可得到病人之间的高效率。典型的zui终结果是6孔板内每个孔有10~20个iPS细胞克隆。

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