明胶的来源、等级及用途

明胶

英文名称：Gelatin；

别名：白明胶，动物胶，银明胶；

货号：G8060

明胶是无色或者微黄色透明片状或粗粉。系高分子水溶性蛋白质的混合物。几乎无臭，无味。在冷水中能膨胀至原重量的5-10倍。能溶于热水、甘油和乙酸，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。明胶是是一种混合物，没有固定的结构和相对分子量，其分子量分布在几万到几十万（<300KD）。

明胶的来源：健康动物，包括牛骨、牛皮和猪皮。 

明胶的等级：根据明胶的凝冻强度划分不同等级，根据“Bloom”测试，Bloom值越高，明胶等级越高。 

明的胶用途：

（1）鉴别培养基的配制；

（2）比浊及比色测定中的保护胶体；

（3）培养皿的包被。0.1%-2%，可以用水或者PBS配置。能够促进细胞的贴壁；

（4）1%明胶常作为ELISA实验中的封闭试剂。

贮存条件：密封干燥保存。防止霉变。