测定意义：果糖-1,6 二磷酸酶又称果糖1,6 二磷酸酯酶，催化1,6 二磷酸果糖和水生成6 磷酸果糖和无机磷，在糖的异生代谢和光合作用同化物蔗糖的合成中起关键性的作用。
测定原理：FBP 催化1,6 二磷酸果糖和水生成6 磷酸果糖和无机磷，在反应体系中添加的磷酸葡萄糖异构酶和6-磷酸葡萄糖脱氢酶依次催化生成6-磷酸葡萄糖酸和NADPH，340nm下测定NADPH增加速率，即可计算FBP 活性。
需自备的仪器和用品：分光光度计、恒温水浴锅、台式离心机、可调式移液器、1 mL 石英比色皿、研钵、冰和蒸馏水。