山梨醇含量检测试剂盒-常量法试剂盒-生化试剂盒

山梨醇含量检测试剂盒

检测方法 可见分光光度法

测定意义:山梨醇广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,不仅是糖运输形式之一,而且与生物抗逆性和食物风味密切相关。因此,在糖代谢、抗逆性和食品研究中经常需要检测山梨醇含量变化。
测定原理:山梨醇在碱性溶液中与铜离子形成蓝色络合物,在655nm 波长有特征吸收峰。
需自备的仪器和用品:可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。