PAS染液（Periodic Acid-Schiff stain）在组织学上，主要用来检测组织中的糖原或其他多糖物质。高碘酸是一种氧化剂，能将多糖分子中相邻的二醇基氧化成二醛基，醛基能与希夫试剂（Schiff reagent）反应生成红色不溶性复合物。