无水葡萄糖为白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度约为蔗糖的69%。易溶于水，极易溶于沸水，微溶于乙醇。天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。

用途：用于生物培养基制备及制药工业，也用作还原剂。

储存：密封阴凉干燥保存。