【英文名称】L-Lysine monohydrochioride
【分子式】：C6H14N202·HCI
【分子量】：182.65

【CAS号】：657-27-2
物化性质：

【性状】：白色或近白色自由流动的结晶性粉末，几乎无臭。

【稳定性】通常较稳定，高温度下易结块，稍着色。相对湿度60%以下时稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。

【溶解性】易溶于水(40g/100mL，35℃)，水溶液呈中性至微酸性。

功能：

1.         参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗透性；   

2.         可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长；

3.         提高钙的吸收，促进骨骼生长；

4.         如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状，还会引起蛋白质代谢障碍，导致生长障碍。
用途：

1.         作为营养增补剂，用于强化食品中赖氨酸。

2.         GB2760-2001；允许使用于香料。

质量标准：GB10794-89；强制性国标。

【包装与运输】：复合袋、牛皮纸袋或纸板桶包装， 内用塑料内袋，净重量25KG。轻装轻卸，防止日晒雨淋，不能与有毒有害物质混运。本品为非危险品，可按一般化学品运输。

【贮存】：应贮存于阴凉干燥处，严禁与有毒有害腐蚀物混放。

【保质期】：1年。