纤维二糖是纤维素水解的产物，也是纤维素的基本结构单元。在自然界不存在游离的纤维二糖，在乙醇水溶液中可得细粒结晶的纤维二糖（真空干燥后），熔点 225℃（分解）。它与纤维素的关系如同麦芽糖与淀粉的关系一样，水解后也得两分子D-(+)-葡萄糖，所不同的是麦芽糖为α-葡萄糖苷，而纤维二糖为β-葡萄糖苷。

分子式：C₁₁H₂₂O₁₁
分子量: 342.30
CAS: [528-50-7]
EINECS号: 208-436-5
熔点 239 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 34 º (c=1, H2O,15 hrs.)

纤维二糖分子有一个半缩醛羟基，能还原斐林试剂，在水溶液中有变旋光的现象，比旋光度 +36.4°（15小时）。 它不能为麦芽糖酶水解，可为苦杏仁酶水解。

货号	品名	品牌	级别	包装	货期
117161-100g	D-(+)-Cellobiose D-(+)-纤维二糖 [528-50-7]		≥98.0%(Assay)	100g	2周
117161-25g				25g	2周
117161-5g				5g	2周

R:N/A     S:24/25
个人防护装备: Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter
RIDADR: NONH for all modes of transport
WGK德国: 3

葡萄糖 D-(+)-木糖 D-(+)-纤维二糖 D-核糖 D-木糖醇 L-鼠李糖 海藻糖.2H2O 蜜二糖

棉籽糖五水 松三糖 甜菊糖 图拉糖 松二糖 D-(+)-甘露糖 异麦芽三糖 蔗糖