本品为自猪胃黏膜中提取的胃蛋白酶，为白色或淡黄色的粉末。溶于水，水溶液显酸性。

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包装规格

100g，250g，500g，1Kg，更大包装请询价：021-50837765

产品优势

进口分装；同时也提供进口品牌产品，例如 Sigma 货号P7125，Amresco 货号0865 ；

应用举例

1、作为助消化药，用作胃蛋白酶片、含糖胃蛋白酶、复方胃蛋白酶颗粒、多酶片等制剂的原料药。
2、胃蛋白酶能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白，动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白，以及催化植物蛋白等的水解。除水解天然蛋白质外， 还能水解某些多肽和二肽。在食品、医药、化工、保健品等领域广泛的用作消化剂等。如用于食品加工、鱼粉制造、大豆蛋白的水解,干 酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷藏混浊等。
3、用作检测某些产品的对照品

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胃蛋白酶（英文名称：Pepsin）是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief cell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。

胃蛋白酶测定可用于鉴别神经性低酸症，当过少或缺乏时，前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶同时缺乏。一般认为胃性低酸症是由于胃粘膜的重症器质性变化所致，特别是对于恶性贫血、无酸症、无胃蛋白酶分泌是诊断上的重要所见。慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二脂肠炎等胃蛋白酶的分泌常减少。一般胃酸基础分泌高的疾患，如等，胃蛋白酶活性增高。1836年，（Theodor Schwann）在对消化过程进行的研究中，发现了一种能够参与消化作用的，并将其命名为胃蛋白酶。胃蛋白酶也是第一个从动物身上获得的酶。