有效期 | 2年 |
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级别 | 食品级 |
溶解性 | 20mg/ml in water |
来源 | 番木瓜植物未成熟的果实 |
别名 | 番木瓜酶;木瓜酶;Papayotin; Papainase |
英文名称 | Papain |
CAS | 9001-73-4 |
分子式 | 21kD |
储存条件 | 2-8℃ |
酶活/效价 | 80万u/g |
外观(性状) | 白色或灰白色粉末 |
单位 | 瓶 |
说明:生化研究,用于抗体Fab片段的制备以及细胞分离。
性状:为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强
单位定义:25℃,pH6.2,每分钟催化分解1μmolN-苯甲酰-L-精氨酸乙酯(BAEE)的酶量定义为一个酶活单位。一种能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212残基的折叠多肽键组成。微有吸湿性。对光敏感。不完全的溶于水和甘油,几乎不溶于多数有机溶剂。酶反应:裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物为苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE)、N-苯甲酰-L-精氨酸对硝基苯胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA)、苄氧羰酰缬氨酰甘氨酰精氨酸对硝基苯胺(Chromozym TRY)。激活剂有半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)、EDTA、还原剂、氰化物。抑制剂有汞(Hg2+)、其他重金属、碘乙酸、N-对基顺丁烯二
酶活:80万U/g
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