[]脂肪酶 TYPE VII_酶·辅酶·抑制剂_生化试剂


有效期 3年
来源 from Candida rugosa
别名 三酰基甘油脂肪酶 三酰基甘油酰基水解酶
英文名称 Lipase
CAS 9001-62-1
储存条件 2-8℃
酶活/效价 ≥700 unit/mg
单位

脂肪酶(Lipase,甘油酯水解酶)隶属于羧基酯水解酶类,能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物(如霉菌、细菌等)组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。

按脂肪酶对底物的特异性可分为三类:脂肪酸特异性、位置特异性和立体特异性。依据脂肪酶的来源不同,脂肪酶还可以分为动物性脂肪酶、植物性脂肪酶和微生物性脂肪酶。不同来源的脂肪酶可以催化同一反应,但反应条件相同时,酶促反应的速率、特异性等则不尽相同。

此产品来源于Candida rugose 。

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