枸杞提取液有抗氧化、延缓衰老的作用，能明显抑制小鼠肝匀浆过氧化脂质(LPO)的生成，能使血中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力和红细胞SOD 活力增高；人体试验显示明显抑制血清LPO生成，增高血中GSH-PX的活力，但RBC-SOD活力未见增高。枸杞多糖能有效地对抗自由基过氧化，使受损膜电学功能发生逆转；具有调节脂质代谢的效应。并对CCl4导致的小鼠肝脂质过氧化损伤起到明显保护作用。枸杞多糖还能显著缩短果蝇从卵到蛹及卵到成虫的发育期，并能显著提高小鼠和果蝇的平均寿命。枸杞可增加小鼠皮肤羟脯氨酸含量，显著增加小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。

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