有效期 | 4年 |
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溶解性 | 10 mg/mL in water |
别名 | 茁霉多糖;短梗霉多糖;普鲁兰;支链淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普鲁兰多糖 |
英文名称 | Pululan |
CAS | 9057-02-7 |
分子式 | (C37H62O30)n |
储存条件 | 2-8℃ |
纯度 | 99% |
外观(性状) | 白色非结晶性粉末。无味无臭。 |
单位 | 瓶 |
增稠剂、稳定剂,被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用,用量0.15%~0.5%。
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