| 有效期 | 2年 |
|---|---|
| 溶解性 | 350mg/mL in water |
| 别名 | (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇;赤丁四醇;赤丝草醇;赤丝醇;赤藓醇;丁四醇;原藻醇 |
| 英文名称 | Erythritol |
| CAS | 149-32-6 |
| 分子式 | C4H10O4 |
| 分子量 | 122.12 |
| 储存条件 | -20℃ |
| 纯度 | ≥98.0% |
| 外观（性状） | 白色结晶 |
| 单位 | 瓶 |
用于有机合成和生化研究。Tas1r3基因的等位基因变换影响了蔗糖醇的味觉反应。是T1R3受体配体。
微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。熔点126℃，沸点329～331℃。溶于水(37％，25℃)。因溶解度较低，易结晶。
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