羊毛脂是附着在羊毛上的一种分泌油脂。羊毛脂精制品有两种，即无水羊毛脂和有水羊毛脂。无水羊毛脂为淡黄色或棕黄色的软膏状物；有黏性而滑腻；臭微弱而特异。在氯仿或乙醚中易溶，在热乙醇中溶解，在乙醇中极微溶解，在水中不溶；但能与约2倍量的水均匀混合，并且有优良的乳化性能。羊毛脂在苛性碱中不被皂化，但在苛性碱的乙醇溶液中，加压、加热，则可被皂化。吸湿性强。Mp36-42℃，酸值不大于1.5，皂化值为92-106(测定时加热回流时间为2h)，碘值为18-35(测定时在暗处放置时间为4h)。含水羊毛脂为羊毛脂熔化后加蒸馏水混合而得，为淡黄色或类白色软膏状物，含水25%-35%。溶于乙醚、氯仿；不溶于水。

羊毛脂用途1  用作防锈添加剂、润滑剂、橡胶乳化剂

羊毛脂用途2 用作分析试剂、气相色谱固定液、防锈剂和缓冲液，也用于化妆品的制备

羊毛脂用途3 胶姆糖咀嚼料。亦作为食用香料的原料。

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