乳酸链球菌素
货号:ACN0019A
包装:100g/瓶、500g/瓶、1kg/袋
包装:100g/瓶、500g/瓶、1kg/袋
- 英文名:Nisin
- 别名:乳链菌肽或尼生素
- 级别:食品级
- 分子式:C143H230N42O37S7
- 分子量:3354.0705
- CAS:1414-45-5
- 外观:浅棕黄色至乳白色粉末
是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。进入人体后易被植物蛋白酶分解,因此是一种天然食品防腐剂。(分子式:C143H230N42O37S7;分子量:3354.0705;)