531是专门开发用于水性体系的杀菌剂，在低添加量下对各种微生物细菌、酵母、霉菌的活性都非常高的杀灭作用，能有效地解决由于菌类污染引起的产品破乳、变质、发霉、发酵、发臭等一系列问题。