日本和光Wako食品分析-缩水甘油脂肪酸酯标准品
缩水甘油脂肪酸酯，是在食油的生产过程中的产生的副产品，是潜在的致癌物质。
日本和光Wako食品分析-缩水甘油脂肪酸酯标准品
甘油脂肪酸酯，食用油的生产过程中的一种副产物。当被人体吸收后会转换成一种致癌物质——缩水甘油。
主要包括以下几种：
1. 油酸缩水甘油酯
2. 亚油酸缩水甘油酯
3. 亚麻酸缩水甘油酯
4. 棕榈酸缩水甘油酯
5. 硬脂酸缩水甘油酯
6. 缩水甘油
从图谱中可看出用GC分析时，峰能完全分开且峰型很好。
| 产品编号 |
产品名 |
中文名 |
包装 |
CAS |
|
071-05711 |
Glycidyl Oleate Standard |
油酸缩水甘油酯标准品 |
100 mg |
5431-33-4 |
|
078-05721 |
Glycidyl Linoleate Standard |
亚油酸缩水甘油酯标准品 |
100 mg |
24305-63-3 |
|
075-05731 |
Glycidyl Linolenate Standard |
亚麻酸缩水甘油酯标准品 |
100 mg |
51554-07-5 |
|
072-05741 |
Glycidyl Palmitate Standard |
棕榈酸缩水甘油酯标准品 |
100 mg |
7501-44-2 |
|
075-05851 |
Glycidyl Stearate Standard |
硬脂酸缩水甘油酯标准品 |
100mg |
7460-84-6 |
|
079-05751 |
Glycidol Standard |
缩水甘油标准品 |
100 mg |
556-52-5 |