有效期 | 3年 |
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级别 | High Pure Grade |
来源 | 合成 |
别名 | 环己基氨基磺酸钠 |
英文名称 | Sodium Cyclamate |
CAS | 139-05-9 |
分子式 | C6H12NNaO3S |
分子量 | 201.22 |
储存条件 | RT |
纯度 | ≥99.0% |
单位 | 瓶 |
甜蜜素,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍,为无营养甜味剂。10%水溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃,不发生焦糖化反应。酸性环境下略有分解,碱性时稳定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其浓度大于0.4%时带苦味,溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中,产生石油或橡胶样的气味。具有非吸湿性,不支持霉菌或其他细菌生长。
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